Vins Non spécifié Minost - Le Petit Minost parcelle la Vigne - 2023

Avis Viniou

La cuvée Le Petit Minost parcelle La Vigne 2023 est un vin rouge sec issu du domaine Minost, situé au cœur de la vallée du Rhône. Si l’assemblage exact des cépages n’est pas précisé, on peut raisonnablement supposer qu’il s’agit d’un assemblage typique de la région, probablement basé sur la syrah et le grenache, cépages emblématiques des rouges rhodaniens. Le millésime 2023, relativement récent, annonce un vin sur la fraîcheur, la vivacité du fruit, avec des notes de petits fruits rouges et noirs, des touches poivrées et, selon l’élevage, peut-être une pointe épicée et légèrement florale. La vinification traditionnelle de la vallée du Rhône, privilégiant l’extraction douce et la fermentation sous contrôle de température, permet de préserver la pureté aromatique et l’élégance des tannins.

La vallée du Rhône est l’une des régions viticoles phares de France, s’étendant de Vienne à Avignon. Elle bénéficie d’un climat méditerranéen au sud, plus continental au nord, avec un ensoleillement généreux et le fameux mistral qui assainit les vignes. Les sols sont variés : galets roulés, argiles, calcaires, apportant richesse et complexité aux vins produits. Cette région historique, déjà renommée à l’époque romaine, est appréciée pour ses vins généreux, entre puissance et finesse, parfaits compagnons de la table.

Le Petit Minost 2023 s’accordera idéalement avec une cuisine conviviale et gourmande. Il mettra en valeur une grillade d’agneau aux herbes, un magret de canard fumé, ou une ratatouille, témoignant du terroir sudiste. La charcuterie artisanale, les terrines de campagne ou un fromage à pâte molle affine telle que le Saint-Marcellin sont aussi de belles options. Pour toucher à l’âme de la région, servez-le avec une daube provençale ou un gigot confit.

Il est conseillé de déguster ce vin légèrement rafraîchi, autour de 15-16°C, ce qui soulignera sa fraîcheur aromatique et la souplesse de ses tannins. Je vous suggère de l’ouvrir une petite demi-heure avant le service pour laisser le bouquet s’exprimer pleinement. Profitez de sa jeunesse et de son fruit, tout en mesurant son potentiel d’évolution sur 2 à 3 ans.