Vins Non spécifié Villard - Natives Viognier - 2022

Le Villard Cuvée Natives Viognier 2022 est un vin blanc sec issu exclusivement du cépage Viognier, emblématique des grands blancs de la Vallée du Rhône. Issu du millésime 2022, ce vin révèle toute la fraîcheur et la générosité d’une année solaire, avec un fruit éclatant et une belle gourmandise. La vinification, généralement en cuves inox pour préserver la pureté aromatique du Viognier, met en avant des notes florales puissantes, des arômes de pêche de vigne, d’abricot mûr et une subtile pointe d’épices douces, typiques de ce cépage. La texture est ample, la bouche structurée par une acidité modérée qui met en valeur la suavité naturelle du Viognier.

La Vallée du Rhône, où s’épanouit ce Viognier, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud, tempéré par le fameux mistral qui assainit naturellement les vignes. Les sols variés, souvent composés de galets roulés, d’argiles et de calcaires, offrent une belle diversité d’expression aux cépages locaux. Le Viognier y trouve ses origines, notamment sur les coteaux escarpés du nord de la vallée, où il est magnifié dans des appellations comme Condrieu. La région, riche d’une histoire viticole millénaire, allie technicité moderne et savoir-faire traditionnel.

Grâce à sa générosité aromatique et à sa texture enveloppante, ce Viognier accompagnera merveilleusement un poisson blanc en sauce légère, des gambas poêlées ou un curry de légumes jaunes. Pour des plats régionaux, optez pour une brandade de morue ou un chèvre frais de la Drôme ou de l’Ardèche. La richesse aromatique du vin s’accordera également avec une salade de crevettes agrémentée de mangue et coriandre.

Pour une dégustation optimale, servez ce Viognier à une température de 10-12°C. Il révélera alors toute sa palette aromatique et gardera une belle vivacité en bouche. Je vous suggère de déguster ce vin dans les deux à trois ans pour profiter pleinement de ses arômes fruités et floraux.