Vins Non spécifié Chartreux - Les Vignes Blanches

Avis Viniou

La cuvée Les Vignes Blanches du château Chartreux est un vin blanc sec élaboré dans la tradition de la Vallée du Rhône. Bien qu’il soit non millésimé, ce vin transmet l’esprit des blancs rhodaniens, généralement issus de cépages comme la Roussanne, la Marsanne, le Viognier ou encore le Grenache blanc. Son assemblage est soigné afin d’offrir à la fois fraîcheur, ampleur et une belle complexité aromatique. Les raisins sont récoltés à maturité optimale pour préserver la pureté du fruit et l’équilibre en bouche, souvent avec une vinification en cuve inox afin d’accentuer la finesse et la vivacité naturelle du vin.

La Vallée du Rhône, mondialement réputée pour la qualité de ses vins, bénéficie d’un climat méditerranéen. Les étés sont chauds et les hivers relativement doux, favorisant une maturation parfaite des raisins. Les sols y sont variés, allant des galets roulés aux argiles calcaires, permettant une belle expression des cépages blancs. La viticulture dans cette région possède une longue histoire, façonnée par des traditions séculaires qui valorisent l’assemblage et la diversité des terroirs.

En matière d’accords mets-vins, la cuvée Les Vignes Blanches s’accordera parfaitement avec une cuisine de la mer, comme un filet de dorade au fenouil, un carpaccio de bar, ou des fruits de mer juste poêlés. Elle accompagnera aussi très bien une salade de chèvre chaud ou un tian de légumes provençal. Les spécialités de la région, telles que les quenelles de brochet ou une brandade de morue, sauront sublimer la fraîcheur et la rondeur de ce vin blanc.

Pour profiter pleinement de ses qualités aromatiques et de sa vivacité, il est recommandé de servir ce vin entre 8 et 10°C. Il conviendra tout aussi bien à un apéritif convivial qu’à un repas raffiné grâce à son équilibre et sa souplesse.