Vins Non spécifié Château de Cercy - Viognier - 2022

Avis Viniou

Le Château de Cercy propose avec sa Cuvée Viognier 2022 un vin blanc de la Vallée du Rhône. Ce vin met en valeur le cépage Viognier, reconnu pour ses arômes floraux et fruités marqués. Le millésime 2022 se distingue par une fraîcheur vive et des notes de pêche et d'abricot. Bien que l'appellation et le sous-région ne soient pas spécifiées, le terroir de la Vallée du Rhône se caractérise par des sols variés et un climat ensoleillé, idéal pour des vins riches et aromatiques. Le Château de Cercy, avec son histoire entremêlée de traditions viticoles, s'est forgé une réputation pour la qualité constante de ses vins.

Pour sublimer ce Viognier, pensez à l'accompagner de mets délicats. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les crevettes, rehausseront ses notes fruitées. Les plats à base de volaille, tels qu'une volaille à la crème, s'associeront également élégamment, créant une harmonie entre la texture du vin et la douceur des plats. Pour un voyage gustatif en Rhône, associez-le à une tarte aux légumes provençaux.

Concernant la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage, d'environ 15 minutes, permettra d'oxygéner le vin et d'ouvrir ses arômes. Avant de le goûter, admirez sa robe dorée, puis humez ses arômes floraux et pêche-abricot en utilisant un verre à vin blanc. Enfin, savourez la richesse et la fraîcheur de ce Viognier en bouche, appréciant sa longueur et son élégance.