Vins Non spécifié Domaine Valand - Plan de Dieu - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Valand, avec sa cuvée « Plan de Dieu » 2022, propose un vin rouge typique de la Vallée du Rhône méridionale, élaboré majoritairement à partir de cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime 2022 révèle un vin à la robe profonde, qui séduit par ses arômes de fruits rouges mûrs, de prune, de violette et de légères notes épicées caractéristiques du terroir rhodanien. La vinification, restant fidèle aux méthodes classiques de la région, mêle extraction douce et élevage soigné afin de préserver la fraîcheur fruitée et de polir des tanins souples, pour une bouche ample et chaleureuse, toute en rondeur et générosité.

La région du Plan de Dieu, nichée entre les villages de Violès, Camaret-sur-Aigues et Travaillan, incarne le charme de la Vallée du Rhône méridionale. Les vignes y prospèrent sur des sols pauvres de galets roulés, limoneux et argilo-calcaires, qui restituent la chaleur accumulée durant la journée et assurent une belle maturité des raisins. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, est tempéré par le mistral, qui assainit la vigne et concentre les arômes. L’histoire de cette zone, longtemps réservée à la culture de la vigne, confère aux vins une typicité particulière, alliant puissance, fraîcheur et buvabilité.

Ce vin rouge se révèle un compagnon idéal des viandes grillées ou rôties, notamment l’agneau ou le porc caramélisé, mais aussi des plats typiques du sud tels qu’un tian de légumes, une ratatouille, ou encore une daube provençale. Les fromages à pâte semi-dure comme le Cantal ou le Saint-Nectaire se marieront également à merveille avec sa structure veloutée.

Pour une dégustation optimale, servez ce Plan de Dieu 2022 à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une demi-heure pour libérer toute la richesse de ses arômes. Il saura se montrer convivial, expressif et prêt à embellir votre table dès aujourd’hui, tout en offrant un joli potentiel de garde sur 3 à 5 ans.