Vins Non spécifié Noces Royales

Avis Viniou

Noces Royales est un vin rouge sec produit en Vallée du Rhône, région emblématique du vignoble français. Ce vin non millésimé, sans indication de cru précis ni d’appellation contrôlée, est le reflet du savoir-faire régional, avec une probable prédominance de cépages classiques de la vallée tels que la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre. La vinification traditionnelle rhodanienne privilégie des extractions douces, afin de préserver la fraîcheur du fruit et la typicité du terroir.

La Vallée du Rhône est une terre de contraste, s’étendant du sud de Lyon jusqu’à Avignon. Le climat se caractérise au nord par une influence continentale et au sud par un climat méditerranéen, propice à la maturation optimale des raisins noirs. Les sols sont variés : galets roulés, argilo-calcaires et sables profitent chacun aux différents cépages de la région. Riche d’une histoire viticole millénaire, celle-ci fut dynamisée dès l’époque romaine et n’a cessé de s’affirmer depuis, notamment grâce à son patrimoine de vins rouges chaleureux, épicés et fruités.

Pour accompagner Noces Royales, privilégiez des plats généreux et de caractère. Les spécialités de la région telles qu’un gigot d’agneau aux herbes de Provence, une daube provençale ou des côtes de porc grillées s’accordent à merveille avec la structure et le fruité épicé typique des vins rouges de la Vallée du Rhône. Un plateau de fromages affinés, notamment des fromages de brebis riches, sublimera également ses arômes.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, idéal pour révéler sa palette aromatique et sa rondeur en bouche. Pensez à ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service pour permettre une bonne oxygénation, surtout s’il s’agit d’un vin jeune ou sur la fraîcheur.