Vins Non spécifié Saint Etienne - Cigala - 2018

Avis Viniou

La cuvée Cigala 2018 du Château Saint Etienne est un vin rouge sec issu de la Vallée du Rhône, une région réputée pour la richesse et la diversité de ses assemblages. Bien que l’appellation précise et les cépages ne soient pas indiqués, il est probable que cette cuvée mêle les cépages typiques de la région tels que la Syrah, le Grenache et éventuellement le Mourvèdre. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables dans le Rhône, avec des maturités optimales, donnant des vins généreux et structurés, porteurs de fruit et d’épices. La vinification respectant souvent la trame traditionnelle, ce vin exprime à coup sûr le caractère solaire et la générosité du terroir rhodanien, avec des notes de fruits noirs mûrs, de garrigue et de subtiles touches poivrées.

La Vallée du Rhône, qui s’étend du sud de Lyon à Avignon, est marquée par la diversité de ses sols (galets roulés, argiles, calcaires) et un climat typiquement méditerranéen aux influences continentales dans le nord. Cette mosaïque de terroirs permet l’expression de vins à la fois puissants et raffinés, reconnus pour leur potentiel de garde et leur identité marquée par le mistral et la nature environnante. Historiquement, la région est le berceau de cépages prestigieux et d’un savoir-faire ancestral qui confèrent aux vins un rayonnement international.

Pour sublimer la cuvée Cigala 2018, privilégiez des mets savoureux à texture fondante tels qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, un gigot en croûte d’ail, ou encore une daube provençale. Les fromages affinés à pâte pressée, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, conviennent également parfaitement. Les plats régionaux tels que la gardianne de taureau ou les légumes farcis méditerranéens sauront aussi mettre en valeur les arômes ensoleillés et épicés de ce vin.

Pour une dégustation optimale, je recommande de servir ce vin à une température de 16-17°C après, si possible, une légère aération en carafe d’une trentaine de minutes afin de révéler pleinement son bouquet expressif et sa structure harmonieuse.