Vins Non spécifié Laurent Brotte - Les Grands Môriers

La cuvée Les Grands Môriers de la maison Laurent Brotte est un vin rouge sec élaboré dans la Vallée du Rhône. Ce vin, non millésimé, laisse penser à un assemblage classique de cette région, probablement composé de cépages tels que la Syrah, le Grenache et possiblement le Mourvèdre, qui forment la base des grands vins rouges rhodaniens. Son style reflète l’approche soignée de la maison Laurent Brotte, reconnue pour produire des vins à la fois structurés et accessibles, offrant généralement des arômes de fruits rouges mûrs, de violette, d’épices douces et parfois de subtiles notes de garrigue. La vinification, attentive au respect du fruit et à la fraîcheur, permet de préserver la vivacité du vin sans excès d’extraction.

La Vallée du Rhône, vaste territoire viticole s’étendant de Vienne à Avignon, est segmentée entre le nord, au climat continental, favorable à la Syrah pure, et le sud, plus méditerranéen, où dominent les assemblages autour du Grenache. Les sols variés, comprenant galets roulés, argiles rouges et sables, apportent richesse et complexité aux vins. L’histoire viticole de la région, riche et ancienne, remonte à la période romaine, et l’identité de ses vins s’est affirmée autour de la générosité du fruit et du caractère épicé inimitable des rouges du Rhône.

Pour accompagner la cuvée Les Grands Môriers, on pourra opter pour une cuisine savoureuse et conviviale : un gigot d’agneau rôti aux herbes, un tian de légumes provençal ou encore une daube de bœuf s’accorderont parfaitement à la structure et à la gourmandise du vin. Les fromages affinés à pâte dure, comme un vieux Cantal ou un Comté, seront également de belles associations. Pour rester dans l’esprit régional, une gardianne de taureau ou une ratatouille seront du plus bel effet.

Il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure pour en libérer pleinement les arômes. Ce vin se montre idéal dès aujourd’hui, mais chaque bouteille mérite un moment de partage dans de belles conditions d’aération et à la bonne température.