Vins Non spécifié Un amour de… - 2021

Avis Viniou

Un amour de… 2021 est un vin rouge sec issu de la célèbre vallée du Rhône, une région qui jouit d’une réputation internationale grâce à ses vins généreux et expressifs. Même si l’appellation exacte n’est pas précisée, la cuvée profite de l’excellence du millésime 2021, reconnu pour offrir des vins à la fois structurés et frais, marqués par une belle expression du fruit. Le vin est vraisemblablement élaboré à partir de cépages typiques du Rhône, comme la Syrah, le Grenache ou le Mourvèdre, qui apportent respectivement des notes épicées, de fruits rouges et noirs, ainsi qu’une touche florale. Ces cépages, fermentés traditionnellement, livrent des vins gourmands à la fois souples et intenses, où la maturité des fruits se conjugue avec une belle fraîcheur et des tanins soyeux.

La vallée du Rhône, s’étendant le long du fleuve, bénéficie d’un climat méditerranéen ponctué de passages du mistral, le fameux vent local qui assainit les vignes et concentre les arômes. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, argiles et calcaires, ce qui permet une grande diversité stylistique des vins. Terre de vignobles depuis l’Antiquité, le Rhône s’est forgé une identité forte autour d’assemblages complexes, de vins puissants mais équilibrés, qui séduisent aussi bien le novice que l’amateur averti.

Pour mettre en valeur ce vin rouge sec, tournez-vous vers une cuisine savoureuse. Il s’accordera parfaitement avec une daube provençale, de l’agneau rôti au thym ou un gratin dauphinois. Les charcuteries et fromages affinés de la région, comme le saucisson de Lyon ou un picodon, permettront aussi de révéler toute la palette aromatique du vin.

Servez ce vin légèrement rafraîchi pour en exalter les arômes et la souplesse : 15-16°C sera idéal. Ouvrez la bouteille une demi-heure à l’avance pour lui permettre de s’épanouir et profitez pleinement de ce beau représentant du terroir rhodanien.