Vins Non spécifié Château Des Tours - LES TOURS GRENACHE BLANC - 2020

Avis Viniou

Le Château Des Tours 2020, cuvée Les Tours Grenache Blanc, est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Grenache Blanc, l’une des variétés emblématiques du sud de la France. Sur ce millésime 2020, le vin exprime toute la générosité de son terroir avec une belle intensité aromatique. Le Grenache Blanc apporte des notes d’agrumes mûrs, de poire, de fleurs blanches et parfois une touche légèrement miellée, soutenues par une bouche ample et fraîche, à la fois ronde et bien équilibrée. La vinification, principalement en cuve pour préserver la pureté du fruit, met en avant la finesse et la gourmandise du cépage.

La Vallée du Rhône possède une histoire viticole millénaire, réputée aussi bien pour ses rouges corsés que pour ses blancs d’une grande élégance. Ici, les sols à dominante argilo-calcaire, mêlés parfois à des galets roulés, apportent au Grenache Blanc une complexité aromatique et une belle vivacité. Le climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, favorise une maturité optimale des raisins, tout en préservant la fraîcheur indispensable à l’équilibre des blancs. Cette région, située entre Vienne et Avignon, est marquée par la diversité de ses terroirs et la richesse de ses traditions, ce qui se ressent dans l’originalité de ses vins blancs, souvent confidentiels mais très recherchés.

Ce Grenache Blanc s’accordera parfaitement avec une cuisine raffinée mais aussi chaleureuse. Essayez-le sur un filet de dorade rôti au fenouil, des noix de Saint-Jacques poêlées accompagnées d’une purée de céleri ou bien une blanquette de veau à l’ancienne. Il sublimera également des spécialités régionales comme la salade lyonnaise ou la soupe au pistou. Pour les amateurs de fromages, privilégiez ceux à pâte molle et croûte fleurie comme le brie ou le saint-marcellin.

Pour apprécier toute la fraîcheur et la palette aromatique de cette cuvée, servez-la à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage rapide peut également contribuer à ouvrir les arômes si vous la dégustez dans sa jeunesse.