Vins Non spécifié Villa d'Erg - Viognier - 2022

La Villa d'Erg 2022, cuvée Viognier, est un vin blanc sec issu de la Vallée du Rhône, région réputée pour ses blancs aromatiques expressifs. Le Viognier, cépage emblématique de la région, s'épanouit ici dans une version monocépage, traduisant la typicité de son terroir. La robe est d’un or pâle brillant avec des reflets verts. Les vendanges, souvent réalisées à maturité optimale, permettent au Viognier de développer des arômes intenses de pêche blanche, d'abricot et de violette, soutenus par de délicates notes florales et parfois une pointe d’épices douces. La vinification se fait généralement en cuve inox pour préserver toute la fraîcheur aromatique, avec une mise en bouteille rapide afin de conserver la vivacité du millésime 2022, réputé pour sa générosité fruitée et son équilibre.

La Vallée du Rhône, traversée par un climat méditerranéen, bénéficie de journées ensoleillées et de nuits fraîches grâce à la proximité des reliefs et du fleuve. Les sols, souvent constitués de galets roulés, d’argiles ou de calcaires, favorisent l’expression aromatique des cépages. Historiquement, la région est un foyer majeur de la viticulture française, connue pour ses vins puissants mais aussi pour ses blancs élégants, notamment le Viognier, qui trouve ici son terroir de prédilection depuis l’Antiquité.

Ce Viognier sec s’accordera parfaitement avec des mets raffinés. Privilégiez un carpaccio de Saint-Jacques, un ceviche de dorade ou des crevettes grillées relevées d’une pointe d’agrumes. Les volailles en sauce légère, comme un suprême de poulet à la crème citronnée, sublimeront la texture ample et soyeuse du vin. Pensez aussi à des fromages frais de chèvre ou de brebis, pour des associations douces et équilibrées. Côté cuisine régionale, pourquoi ne pas accompagner ce vin d’une caillette de la Drôme ou d’un picodon affiné ?

Pour servir la Villa d’Erg Viognier 2022 dans les meilleures conditions, privilégiez une température de dégustation de 10 à 12°C. Servez-le jeune pour profiter de sa fraîcheur, dans des verres tulipes qui mettront en valeur ses arômes délicats.