Avis Viniou
Le Domaine de Chiniere nous présente sa Cuvée Saint Pourcain 2021, un vin rosé issu de la prestigieuse région de la Vallée du Rhône en France. Bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, ce vin reflète le savoir-faire de cette région viticole renommée pour sa richesse et sa diversité. Le millésime 2021 a donné naissance à un rosé frais et fruité, élaboré avec des cépages typiques de la région, bénéficiant d'un terroir aux sols variés et d'un climat méditerranéen propice à la vigne. Fondé sur une tradition viticole solide, le Domaine de Chiniere s'engage à allier techniques modernes de vinification et respect des méthodes ancestrales, témoignage d'une vraie passion pour le vin.
Pour sublimer ce rosé, optez pour des accords mets-vins qui magnifient sa fraîcheur et ses arômes de fruits rouges. Une salade de melon et jambon cru ou une pissaladière niçoise s'accorderont parfaitement, offrant une belle harmonie de saveurs. Pour un choix plus audacieux, un plateau de fruits de mer illuminera ses nuances minérales. Les plats provençaux, tels que la ratatouille ou les tians de légumes du soleil, viendront également rehausser l'expérience gastronomique partagée autour de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce rosé à une température de 10-12°C afin de préserver la vivacité de ses arômes. Bien que le carafage ne soit pas nécessaire pour un rosé, un bref passage en carafe de 15-20 minutes peut libérer son bouquet olfactif. En commençant par une observation de sa teinte brillante, sentez le parfum délicat de fruits rouges et de fleurs avant de passer à la dégustation qui révélera une belle acidité et une finale rafraîchissante. Une expérience sensorielle qui promet d'enchanter vos papilles.
