Le Domaine Rieu Cuvée Plan de Dieu 2019 est un vin rouge sec issu du cœur de la Vallée du Rhône. Cette cuvée, bien que l'appellation ne soit pas spécifiée, fait clairement référence à la zone du Plan de Dieu, située entre Orange et Vaison-la-Romaine, connue pour produire des rouges chaleureux à partir d’assemblages traditionnels rhodaniens. Le millésime 2019, d'une grande maturité, a bénéficié d'un climat particulièrement ensoleillé, promettant des vins aux tanins souples et à la matière généreuse. Les cépages typiques de cette région, souvent Grenache noir, Syrah et Mourvèdre, apportent des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, ainsi qu’une subtile touche de garrigue.
La Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, réputée pour la diversité de ses sols et la complexité de son climat. Le secteur du Plan de Dieu se caractérise par des sols de galets roulés et d’argiles rouges, offrant une excellente capacité de drainage et une concentration naturelle des raisins. Le climat méditerranéen, chaud et parfois balayé par le mistral, favorise l’expression pure du fruit tout en gardant une fraîcheur appréciable. L’histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, et la transmission du savoir-faire local permet aujourd’hui d’obtenir des vins exprimant avec authenticité leur terroir.
Pour accompagner ce vin ample et généreux, rien de tel que des plats à la fois savoureux et réconfortants. Il accompagnera merveilleusement une daube provençale, un gigot d’agneau aux herbes de Provence, ou des plats mijotés à base de canard. Les recettes méditerranéennes, comme une ratatouille ou une gardianne de taureau, mettront également en valeur sa richesse aromatique et ses tanins mûrs.
Je vous conseille de déguster ce Plan de Dieu 2019 à une température comprise entre 16 et 18°C, après une éventuelle ouverture une heure à l’avance pour lui permettre de s’épanouir pleinement. Ce style de vin, encore assez jeune, saura révéler tout son potentiel aussi bien dès aujourd’hui qu’après un repos supplémentaire dans votre cave.
