Vins Non spécifié Domaine Lachaux - La Vigne de Nicolas - 2024

Le Domaine Lachaux propose ici sa cuvée La Vigne de Nicolas 2024, un vin rosé sec issu de la Vallée du Rhône. La maison n’ayant pas précisé l’appellation exacte, on peut néanmoins évoquer le style propre à cette région, célèbre pour ses vins chaleureux et gourmands. Élaborée avec soin, cette cuvée rosée exprime la gourmandise du fruit grâce à une sélection idéale de cépages typiques de la vallée, souvent à base de grenache, syrah ou cinsault, notamment lorsqu'il s’agit de rosés. Les raisins vendangés à maturité préservent fraîcheur et vivacité, et la vinification en cuve inox favorise l’expression aromatique tout en conservant une belle tension.

La Vallée du Rhône est l’une des grandes régions viticoles françaises, s’étendant du sud de Lyon jusqu’à Avignon. Elle bénéficie d’un climat mêlant influences méditerranéennes et continentales, propice à la culture de cépages rouges et blancs – et, bien sûr, à l’élaboration de très beaux rosés. Les sols très variés (galets roulés, calcaires, argiles) confèrent aux vins du Rhône une identité forte, portée par la générosité du climat et la richesse de l’histoire viticole locale, qui remonte à l’Antiquité.

Le style de La Vigne de Nicolas conviendra à merveille à une cuisine estivale et conviviale. Les salades composées, tartares de poisson, ceviches et crustacés feront ressortir la fraîcheur du vin. Il s’accordera également très bien avec la cuisine provençale, une pissaladière, une ratatouille légèrement relevée ou des grillades de volaille marinées aux herbes de Provence. Pour une touche locale, pensez aux spécialités rhodaniennes comme la caillette ardéchoise ou une tarte aux légumes.

Pour une dégustation optimale, servez ce rosé sec à une température comprise entre 8 et 10°C. Un passage rapide au réfrigérateur avant ouverture suffira à révéler toute la palette fruitée et florale de cette cuvée et à conserver sa vivacité en bouche lors de la dégustation. À déguster dans sa prime jeunesse pour profiter pleinement de son expression aromatique.