Château Vessière 2021 blanc exprime toute la fraîcheur et la générosité du sud de la Vallée du Rhône. Issu du millésime 2021, ce vin sec arbore une belle robe lumineuse et déploie un bouquet aromatique où s’entrelacent des notes de fruits blancs mûrs, de fleurs du verger et, selon l’assemblage, de subtiles touches d’agrumes et d’épices douces. Les cépages utilisés dans cette cuvée ne sont pas précisés, mais il est courant dans la région de travailler avec des variétés telles que le Grenache blanc, la Roussanne, ou encore du Viognier, qui confèrent structure et élégance à l’ensemble. La vinification, souvent menée avec un soin particulier pour préserver la fraîcheur du fruit, privilégie la gourmandise et l’équilibre.
La partie méridionale de la Vallée du Rhône, où se situe le Château Vessière, bénéficie d’un climat chaud et ensoleillé, tempéré par le souffle du mistral. Les sols y sont variés, mêlant galets roulés, sables, argiles et calcaires, ce qui permet d’élaborer des vins d’une grande expression aromatique, typiques de leur terroir. Fort d’une longue histoire viticole, la région est reconnue pour son savoir-faire et la diversité de ses vins blancs qui, bien que plus rares que les rouges, séduisent par leur vivacité et leur finesse.
En matière d’accords mets-vins, ce Château Vessière blanc s’illustrera avec des plats méditerranéens : un filet de dorade rôti au fenouil, une salade de poulpe aux agrumes ou encore une pissaladière légèrement tiède. Il accompagnera aussi parfaitement une volaille en sauce légère ou une assiette de fromages frais de chèvre de la région.
Pour apprécier au mieux ses arômes, il est conseillé de servir ce vin bien frais, entre 8 et 10°C. Un carafage court peut être envisagé pour révéler toute sa palette aromatique. À déguster dans sa jeunesse pour profiter de son éclat.
