Vins Non spécifié Maison Charousset - Viognier - 2016

Maison Charousset propose ici une cuvée Viognier millésimée 2016, un vin blanc sec issu de la Vallée du Rhône. Le Viognier, cépage emblématique du nord de la région, est réputé pour ses arômes intenses, évoquant souvent la pêche blanche, l'abricot, la violette, et parfois une touche de miel. Selon les méthodes de vinification employées, ce vin peut conjuguer fraîcheur, rondeur et une texture ample, particulièrement séduisante pour les amateurs de vins blancs aromatiques. Le millésime 2016, sous réserve de conditions optimales de conservation, laisse espérer un vin au bouquet épanoui, avec sans doute une belle évolution aromatique, tout en conservant une certaine vivacité.

La Vallée du Rhône est une vaste région aux paysages variés, marquée par le sillon rhodanien et un climat typiquement méditerranéen au sud et plus continental au nord. La diversité des sols, alternant entre galets roulés, argiles, calcaires et sables, confère à chaque vin une identité particulière. Si la partie septentrionale de la vallée est mondialement reconnue pour ses Viogniers d’exception, ailleurs ce cépage s’exprime également avec élégance, porté par la richesse des terroirs et l’histoire prestigieuse du vignoble rhodanien, où le savoir-faire ancestral se perpétue aisément.

Ce style de vin blanc sec et aromatique appelle des accords mets-vins raffinés. Il se révélera magnifique en compagnie de poissons en sauce légère, tels qu’un filet de turbot ou de bar, mais sait également sublimer une volaille à la crème ou un risotto parfumé aux asperges et parmesan. Les fromages à pâte molle, comme un Saint-Marcellin ou un Picodon affiné, offrent aussi de jolies harmonies. Pour une expérience plus authentique, n’hésitez pas à servir ce Viognier avec des plats typiquement rhodaniens, comme un gratin de ravioles ou une salade de gambas aux agrumes.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le frais mais non glacé, idéalement entre 10 et 12°C. Un passage en carafe de quinze à trente minutes peut être bénéfique, surtout si le vin est ouvert dans ses premières années d’évolution, afin d’aérer le bouquet et d'en révéler toute la richesse.