Vins Non spécifié Famille Lambert - Plan de Dieu - 2023

La cuvée Plan de Dieu 2023 de la Famille Lambert est un vin rouge sec issu du cœur de la Vallée du Rhône, une région qui s’illustre par des vins généreux, marqués par une belle intensité aromatique et une grande convivialité. Sans indication précise de cépages, on peut raisonnablement supposer que cette cuvée reflète l’esprit des vins de la région, dans un style qui privilégie la gourmandise, la fraîcheur du fruit et de légers accents épicés. Le millésime 2023 suggère un vin encore sur sa jeunesse, particulièrement vif et expressif. La vinification, généralement traditionnelle dans cette zone, vise à préserver le caractère fruité, avec une extraction mesurée pour conserver de la souplesse et des tanins harmonieux.

La Vallée du Rhône, vaste et riche de diversité, bénéficie d’un climat méditerranéen à influence continentale selon les secteurs, avec des étés chauds et secs qui favorisent la concentration des arômes. Les sols sont souvent caillouteux, drainants et mêlent argiles rouges, galets roulés et sables, conférant aux vins une belle structure et des nuances variées. L’histoire de la viticulture dans la région remonte à l’Antiquité, et le Plan de Dieu, plateau situé entre Orange et Vaison-la-Romaine, est aujourd’hui reconnu pour ses rouges au style généreux et authentique, témoignant du savoir-faire ancestral de familles vigneronnes telles que la Famille Lambert.

Pour magnifier ce vin, tournez-vous vers des mets simples et gourmands. La cuisine méridionale lui va à merveille : une daube provençale, une ratatouille, des grillades d’agneau aux herbes, ou une terrine de gibier feront de délicieux compagnons. Les fromages à pâte sèche, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire affiné, s’accorderont aussi très bien. Pour une expérience plus locale, n’hésitez pas à marier ce vin à un plat traditionnel de la Vallée du Rhône, telle une gardianne de taureau ou une poêlée de champignons aux fines herbes.

Le service est idéalement conseillé autour de 16-18°C, dans un verre assez large afin de permettre au vin de révéler toute sa palette aromatique. Une aération de trente minutes avant la dégustation pourra aider à ouvrir davantage les arômes et adoucir la jeunesse du millésime 2023. Ce vin pourra être apprécié dès à présent pour son fruit croquant ou patienter un ou deux ans pour plus de rondeur.