Vins Non spécifié Bott - Kāmaka - 2022

La cuvée Kāmaka 2022 du domaine Bott, originaire de la Vallée du Rhône, dévoile la personnalité d’un rouge sec, reflet du savoir-faire de la région en matière de vins généreux et épicés. Bien que le détail précis de l’assemblage ne soit pas renseigné, il est probable que cette cuvée s’inspire des cépages emblématiques de la vallée, comme la syrah, le grenache ou encore le mourvèdre – cépages coutumiers pour les rouges rhodaniens. Le millésime 2022, plutôt solaire, laisse présager un vin charnu aux arômes de fruits noirs mûrs, relevés de notes poivrées ou d’épices douces, accompagnés d’une belle fraîcheur, signature des meilleurs équilibres de la vallée.

La Vallée du Rhône, vaste région viticole française, s’étend de Vienne à Avignon, offrant une grande diversité de styles et de terroirs. Son climat oscille entre les influences continentales au nord et méditerranéennes au sud, conférant aux vins une belle amplitude aromatique et une structure généralement affirmée. Les sols, composés de galets roulés, d’argiles rouges, de calcaires ou de sables, participent à la complexité et à la typicité de chaque cuvée. La région a su bâtir sa réputation depuis l’Antiquité pour ses rouges puissants mais accessibles, portant haut les couleurs d’une tradition séculaire.

Ce style de vin rouge sec de la Vallée du Rhône s’accordera parfaitement avec une cuisine goûteuse et conviviale. On pourra penser à un agneau rôti aux herbes de Provence, à une daube de bœuf ou encore à une ratatouille, pour rester fidèle à la gastronomie locale. Les fromages affinés à pâte dure, comme un Cantal ou un vieux Comté, feront également de beaux compagnons.

Pour profiter pleinement de la cuvée Kāmaka 2022, il est conseillé de la servir autour de 16 à 18°C, après une aération qui permettra au vin d’exprimer toute sa palette aromatique. Un carafage d’une trentaine de minutes, notamment pour la jeunesse du millésime, pourra révéler davantage sa fraîcheur et sa générosité fruitée.