Vins Rasteau Domaine Laurent Durand - 2015

Avis Viniou

Le Rasteau 2015 du Domaine Laurent Durand est un vin rouge d'exception de la Vallée du Rhône, inscrit dans la catégorie des vins doux naturels. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Rasteau traditionnels utilisent souvent le Grenache, qui confère des notes riches et fruitées. Le millésime 2015 est réputé pour sa générosité en arômes, grâce à une année particulièrement ensoleillée. Le terroir, typique de la région vallonnée, est composé de sols argilo-calcaires et galets roulés, qui offrent une structure tannique élégante. Le domaine Laurent Durand, fort de son savoir-faire et de son histoire, est reconnu pour produire des vins de caractère, empreints d'une profondeur aromatique unique.

Pour magnifier ce Rasteau, envisagez des plats qui équilibreront sa douceur naturelle, tels qu'un canard laqué ou un tajine d'agneau aux pruneaux. Les accents sucrés-salés s'associeront parfaitement avec les notes fruitées du vin. Les mets régionaux comme une daube provençale viendront souligner les éléments épicés et chaleureux du vin, créant une symphonie de saveurs. Les fromages affinés, tels qu'un bleu d'Auvergne, peuvent également offrir un contraste agréable avec la douceur du vin.

En matière de dégustation, servez ce Rasteau à une température d'environ 14 à 16°C. Avant cela, carafez-le pendant une heure pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe dense et rubis, puis humez son bouquet intégré d'épices et de fruits mûrs. Finalement, goûtez-le pour apprécier sa texture veloutée et sa longue finale. Cela vous permettra de savourer chaque nuance de ce vin préparé avec soin et passion.