Vins Rasteau Le Mas Du Goudareau - 2015

Avis Viniou

Le Rasteau 2015 du Château Le Mas Du Goudareau est un vin rouge sec issu de la région emblématique de la Vallée du Rhône, connue pour ses vins riches et puissants. Ce vin, bien que sans assemblage indiqué, est typique de l'appellation Rasteau, qui met en avant des cépages tels que le Grenache, souvent accompagné de Syrah et Mourvèdre. Le millésime 2015 est réputé pour ses conditions optimales, accentuant les arômes de fruits mûrs et d'épices. La région, avec son climat méditerranéen chaud et ses sols caillouteux, confère au vin une structure solide et une belle complexité. Le terroir de Rasteau, enrichi par des techniques de vinification traditionnelles, crée des vins opulents. Le Mas Du Goudareau, bien que jeune par rapport aux domaines historiques de la région, s’est rapidement forgé une réputation grâce à son engagement pour la qualité et l'authenticité.

Pour un accord parfait, ce Rasteau se marie idéalement avec un plat de viande en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un cassoulet. Les saveurs marquées du vin s'accordent également avec un magret de canard rôti à l'orange ou un agneau grillé aux herbes de Provence. Pour une expérience régionale, accompagnez ce vin de daube provençale, un ragoût de bœuf aux olives, qui équilibre ses tanins et ses arômes fruités.

Pour apprécier pleinement ce Rasteau 2015, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge profonde, puis humez les nuances de fruits noirs et d'épices. Enfin, goûtez pour découvrir l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité, offrant une belle longueur en bouche. Une expérience sensorielle pour les amateurs de vins structurés et généreux.