Vins Rasteau Domaine Duvernay - 2020

Avis Viniou

Le Rasteau 2020 du Domaine Duvernay, un vin rouge sec, incarne l'élégance et la richesse des vins de la Vallée du Rhône, particulièrement connus pour leurs vins doux naturels. Bien que le cépage principal ne soit pas précisé, les Rasteau rouges sont souvent composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant des notes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2020 bénéficie d'une bonne réputation, souvent caractérisé par une belle concentration aromatique grâce à un climat ensoleillé et chaud. La Vallée du Rhône est célèbre pour ses terroirs variés et son climat méditerranéen, favorisant la production de vins généreux et puissants. Le Domaine Duvernay, en particulier, est reconnu pour son engagement envers des pratiques de vinification respectueuses du terroir, avec une histoire de qualité et de savoir-faire.

Pour accompagner ce Rasteau, pensez à des plats qui sublimeront ses arômes intenses et ses tanins ronds. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, du canard aux figues, ou même une daube provençale constitueront un mariage parfait. Pour une touche régionale, envisagez une ratatouille ou une tapenade d'olives noires, qui apporteront une délicieuse harmonie entre les saveurs du vin et la richesse des mets.

Lors de la dégustation, servez le Rasteau à une température idéale de 16-18°C pour libérer tout son potentiel aromatique. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'épanouir. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, laissez le vin éveiller vos papilles avec sa complexité et sa structure soyeuse, pour une expérience de dégustation complète et raffinée.