Vins Rasteau Trapadis - Les Cras - 2020

Avis Viniou

Le Rasteau Cuvée Les Cras 2020 du Château Trapadis est un vin rouge sec issu de la prestigieuse région des vins doux naturels de la Vallée du Rhône, bien que ce vin particulier soit élaboré en style sec. Composée des cépages emblématiques de la région comme le Grenache, la cuvée se caractérise par des tanins élégants et une grande richesse aromatique avec des notes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques idéales, a permis d'exprimer pleinement le potentiel du terroir de galets roulés et d'argile. Le Château Trapadis, réputé pour son approche respectueuse de la nature et ses années d'expérience, a su établir une réputation solide grâce à ses vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui sauront accompagner sa structure et sa complexité. Des plats à base de viandes rouges grillées, comme un magret de canard aux épices ou un gibier en sauce, révéleront ses tanins soyeux. Les fromages affinés, notamment un brie truffé ou un comté bien affiné, offriront une harmonie parfaite. Pour une touche locale, pensez à un agneau de Provence mijoté aux herbes aromatiques.

Lors de la dégustation, servez ce Rasteau à une température idéale de 16 à 18 °C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes complexes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, inspirez ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices, puis laissez-vous envelopper par sa bouche généreuse et structurée. Cette approche méthodique vous permettra de savourer toutes les subtilités de ce vin charmeur.