Vins Rasteau Gourt De Mautens - 2017

Avis Viniou

Le Rasteau blanc 2017 du Château Gourt De Mautens est un vin séduisant de la Vallée du Rhône, une région renommée pour ses vins doux naturels. Issu d'un terroir complexe composé de sols argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat méditerranéen, ce vin exprime avec élégance les caractéristiques typiques de son appellation. Le château, reconnu pour son approche minutieuse de la vinification, se distingue par des procédés respectueux du raisin et de l'environnement, privilégiant la typicité du terroir et des conditions de culture exceptionnelles. Le domaine a su bâtir une solide réputation dans le monde viticole grâce à ses méthodes artisanales et son riche héritage.

Pour accompagner ce Rasteau Blanc 2017, optez pour des plats qui souligneront sa richesse et sa finesse, tels qu'un poisson en sauce blanche, des crustacés grillés, ou un risotto aux asperges. Les plats régionaux, tels qu'une bouillabaisse ou une brandade de morue, se marient également à merveille, apportant une belle harmonie avec les arômes délicats du vin tout en respectant son équilibre et sa structure.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin aux alentours de 10-12°C, après l'avoir carafé une trentaine de minutes pour libérer pleinement ses arômes. Afin d'apprécier toute la complexité du Rasteau, commencez par observer sa robe dorée, puis humez les notes florales et fruitées avant de le déguster. En bouche, savourez sa rondeur et son équilibre, et notez la persistance de ses saveurs en fin de bouche. Cette approche vous permettra de découvrir chaque facette de ce vin séduisant.