Vins Rasteau ViIGNERON VAUCLUSE - 2020

Avis Viniou

Ce Rasteau 2020, élaboré par le domaine Vigneron Vaucluse, est un vin rouge issu de la réputée région des Côtes-du-Rhône, et plus spécifiquement des vins doux naturels. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, les Rasteau sont souvent composés majoritairement de Grenache, parfois accompagné de Mourvèdre et Syrah. Le terroir argilo-calcaire, baigné par un climat méditerranéen aux étés chauds et secs, favorise la production de vins puissants et structurés. Vigneron Vaucluse, ancré dans la tradition, applique des techniques de vinification qui exacerbent la complexité et la richesse aromatique des vins de cette appellation historique.

Pour accompagner ce Rasteau 2020, optez pour des mets riches et savoureux. Les plats en sauce comme un bœuf bourguignon, des tajines aux pruneaux ou un canard aux cerises accentueront ses notes fruitées et épicées. Pour un accord régional authentique, privilégiez un civet de lièvre ou un fromage affiné tel qu'un Roquefort, qui offriront une alliance envoûtante avec les nuances du vin.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par admirer sa robe profonde et chatoyante, puis humez ses arômes généreux de fruits noirs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa belle rondeur et sa finale persistante. Un passage en carafe d'une heure peut également permettre à ses arômes de se déployer pleinement.