Vins Rasteau Coteaux des Travers - Les Travers - 2022

Avis Viniou

Le Coteaux des Travers 2022 est un vin rouge sec issu de l'appellation Rasteau, située en Vallée du Rhône, réputée pour ses vins doux naturels. Ce vin, marqué par le millésime 2022, capte l'essence du terroir unique des coteaux argilo-calcaires de la région. Les cépages dominants du Rasteau, généralement le Grenache avec des touches de Syrah et Mourvèdre, confèrent à ce vin une structure généreuse et des notes riches de fruits rouges et d'épices. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs qui permettent une maturation optimale des raisins. Le domaine Coteaux des Travers, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, contribue à la renommée de l'appellation en alliant techniques modernes et respect des pratiques ancestrales pour produire des vins d'une grande finesse et complexité.

Pour des accords mets-vins, ce Rasteau s'harmonisera superbement avec des plats riches et savoureux. Pensez aux viandes rouges grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un magret de canard aux épices. Les plats à base de champignons sauvages résonneront avec ses notes terreuses, tout comme une ratatouille bien mijotée qui rappellera la chaleur de la région. Pour une touche locale, accompagnez-le d'une daube provençale ou d'une assiette d'agneau de Sisteron.

Lors de la dégustation, le Coteaux des Travers 2022 doit être servi idéalement entre 16°C et 18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe profonde et éclatante de rubis. Pour le nez, appréciez ses arômes intenses de fruits rouges, d'épices et une pointe de garrigue typique de la région. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure élégante et ses tanins soyeux, puis savourez la longueur en bouche qui témoigne de son équilibre et de sa richesse aromatique.