Vins Rasteau Les Vignerons de Roaix Séguret - Cru des Cotes du Rhône Rasteau Médaille d’Or à Macon - 2022

Avis Viniou

Le Rasteau 2022, élaboré par Les Vignerons de Roaix Séguret, se présente comme un magnifique vin rouge issu de la région renommée de la Vallée du Rhône en France. Portant fièrement une médaille d’or obtenue à Mâcon, cette cuvée est un véritable représentant de l’appellation Rasteau, bien connue pour ses vins puissants et généreux. Bien que le vin ne soit pas explicitement décrit comme un vin doux naturel, cette région est célèbre pour cette méthode de vinification. Le sol argileux-calcaire accompagné d'un climat méditerranéen confère à ce vin une structure robuste et un bouquet complexe de fruits noirs et d'épices. Les Vignerons de Roaix Séguret bénéficient d'une riche histoire et d'un savoir-faire qui se transmettent de génération en génération, renforçant la réputation de la région pour ses vins de caractère.

Pour magnifier ce Rasteau, optez pour des plats généreux et savoureux. Un beau magret de canard aux figues ou un gibier en sauce, tels qu'un civet de sanglier, souligneront la profondeur et les tanins du vin. Des fromages affinés à pâte pressée, comme le Comté ou le Cantal, constituent également un mariage harmonieux. Pour une approche régionale, n'hésitez pas à l'accompagner d'un délicieux gratin dauphinois ou d’une daube provençale, qui mettront en valeur la richesse aromatique de ce Rasteau.

Pour tirer le meilleur de ce vin, servez-le idéalement à une température autour de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre intense, puis laissez-vous emporter par son bouquet de fruits noirs mûrs, de réglisse et de nuances poivrées. Enfin, appréciez sa texture soyeuse et sa finale longue en bouche, signature indiscutable d'un Rasteau bien élaboré.