Vins Rasteau Gabriel Meffre - Les Juliottes - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les Juliottes" de Gabriel Meffre, millésime 2023, est un remarquable représentant de l'appellation Rasteau dans la Vallée du Rhône, spécialement connue pour ses vins doux naturels. Issu de vignobles où les terroirs argilo-calcaires et le climat méditerranéen règnent en maître, ce vin rouge libère des arômes riches et intenses. Bien que classé comme un vin sec, il séduit par sa structure solide et sa complexité aromatique, résultant d'une vinification méticuleuse qui capture l'essence du terroir. Le domaine Gabriel Meffre, établi en 1936, est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, contribuant à la renommée de la région par ses productions expressives.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des plats aux saveurs riches et intenses. Optez pour un agneau rôti aux herbes de Provence, un cassoulet ou un canard en sauce. Les notes épicées et corsées du vin se marieront également à merveille avec des plats de cuisine méditerranéenne, comme une ratatouille bien parfumée ou un gratin d'aubergines au fromage de chèvre. Pour une expérience authentique, accompagnez ce vin de délices provençaux tels que des tapenades ou des olives noires.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Les Juliottes", servez-le à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se développer pleinement. À la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et riche, avant de vous laisser envoûter par ses arômes de fruits mûrs et d'épices au nez. En bouche, savourez sa rondeur et sa persistance, avec une structure bien affirmée qui promet une belle évolution.