Vins Rasteau Romain Duvernay - Romain Duvernay Rasteau - 2020

Avis Viniou

Le Romain Duvernay Rasteau 2020 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Rasteau dans les vins doux naturels de la Vallée du Rhône. Cette cuvée est probablement constituée de cépages typiques de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que le blend exact ne soit pas spécifié. Ces cépages permettent de créer un vin aux arômes intenses et concentrés avec une belle structure tannique. Vendangé en 2020, ce millésime est souvent caractérisé par une bonne maturité des fruits et une jolie densité. Sans particularité vinification précisée, on peut supposer une méthode traditionnelle avec un élevage en fût pour sublimer le caractère du vin tout en préservant sa fraîcheur.

La région viticole de la Vallée du Rhône est divisée en deux parties : septentrionale et méridionale. Rasteau se trouve dans la partie méridionale où le climat est méditerranéen avec des étés chauds et secs, bien propice à la culture de la vigne. Les sols en Rasteau sont variés mais dominés par des galets roulés et des marnes, qui favorisent une bonne rétention de chaleur et un excellent drainage, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale. L'histoire viticole de Rasteau est ancienne, ancrée dans une tradition de vins robustes et savoureux.

Pour accompagner ce Rasteau 2020, il est conseillé de le marier avec des plats riches en saveurs. Parmi les alliances possibles, une daube provençale ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence sauront sublimer le vin. Les fromages affinés, comme un Roquefort ou un Beaufort, s'accorderont également bien avec ses arômes complexes.

À la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour que ses arômes puissent pleinement s'exprimer. Pensez à carafer le vin une heure avant de déguster pour l'oxygéner et libérer tous ses parfums subtils.