Vins Rasteau Plan De Dieux Les Belles Echappées - 2015

Avis Viniou

Le Rasteau "Plan De Dieux Les Belles Echappées" 2015 est un vin rouge sec issu de la célèbre appellation Rasteau, reconnue pour ses vins riches et généreux. Bien que la mention exacte du cépage ne soit pas précisée, les vins de cette appellation sont généralement des assemblages dominés par le Grenache, souvent accompagné de Syrah et de Mourvèdre. Le millésime 2015 a été marqué par des conditions climatiques idéales dans la Vallée du Rhône, avec des températures élevées et un ensoleillement important durant l'été, favorisant une maturité optimale des grappes et une concentration exceptionnelle des arômes. Le terroir de Rasteau, situé sur des coteaux argilo-calcaires bien drainés, contribue à conférer aux vins une belle structure tannique et une grande complexité aromatique.

La région viticole de la Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes de France, avec des traces de viticulture remontant à l'époque romaine. Cette région est caractérisée par un climat méditerranéen, chaud et sec, idéal pour la culture de cépages robustes. Les sols variés, allant de calcaire à schisteux, favorisent la diversité de profils gustatifs. Située au nord de la Provence, cette région est aussi imprégnée d'une richesse culturelle et gastronomique qui se reflète dans ses vins.

Pour accompagner le Rasteau "Plan De Dieux Les Belles Echappées" 2015, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa rondeur et son intensité. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale traditionnelle s'accordera parfaitement avec ce vin. Les saveurs intenses des plats en sauce à base de viandes rouges, comme un bœuf braisé, s'harmoniseront également très bien avec la puissance aromatique de ce Rasteau.

Pour apprécier pleinement les arômes et la complexité de ce vin, je recommande de le servir légèrement aéré à une température de 16-18°C. Un moment de décantation d'une heure environ avant la dégustation permettra également d'en dévoiler toutes les subtilités et d'optimiser l'expérience gustative.