Vins Rasteau Domaine Beaurenard - 2021

Avis Viniou

Le vin blanc sec du Domaine Beaurenard de l'appellation Rasteau, millésime 2021, est une découverte séduisante des vins de la Vallée du Rhône. Bien que ce vin provienne d'une région plus connue pour ses vins rouges puissants, ce blanc sec se démarque par sa finesse et sa complexité. Même si les cépages ne sont pas spécifiés, on peut supposer la présence de cépages typiques comme la Grenache Blanc, le Viognier ou la Marsanne, qui apportent chacun leurs notes florales et fruitées caractéristiques. Les vignes sont probablement plantées sur des coteaux argilo-calcaires, typiques de la région, avec une exposition au climat méditerranéen idéal qui offre des étés chauds et ensoleillés, tout en étant bercé par le mistral.

La région de la Vallée du Rhône est réputée pour son histoire viticole riche, où les Romains ont introduit la vigne il y a plus de 2000 ans. Ce terroir exceptionnel, combiné à un savoir-faire ancestral, donne naissance à des vins de caractère.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et sa minéralité. Un poisson grillé, tel un dos de bar ou de dorade, agrémenté d'un filet d'huile d'olive peut être un choix parfait. Les crustacés, comme les langoustines ou les crevettes, ou encore une salade de chèvre chaud pourrait aussi se marier à merveille avec ce Rasteau blanc. Pour rester dans les accords régionaux, vous pourriez également essayer une pissaladière.

Il est conseillé de servir ce vin à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer pleinement, tout en préservant sa fraîcheur et son équilibre. Un léger carafage avant dégustation peut également permettre de libérer ses saveurs délicates.