Vins Rasteau Cuvée Aimée - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Aimée 2017 de Rasteau est un vin rouge puissant de la région de la Vallée du Rhône en France, appartenant à la sous-catégorie des vins doux naturels. Bien qu'il ne soit pas explicitement mentionné, on peut supposer que ce vin est élaboré à partir de cépages classiques de l'appellation Rasteau, tels que le Grenache, connu pour ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques favorables dans la région, ce qui a permis une belle maturité du raisin et une expression concentrée des arômes. Le terroir de Rasteau est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui contribuent à la structure et à la puissance du vin, ainsi qu'à sa capacité de garde.

La région de la Vallée du Rhône est réputée pour son climat méditerranéen avec des étés chauds et ensoleillés et des hivers doux. Les sols variés, allant des galets roulés aux terrasses caillouteuses, permettent une diversité dans l'expression des vins. Le village de Rasteau a une longue tradition viticole, et son vin doux naturel est particulièrement reconnu pour sa richesse et sa complexité.

Pour accompagner la Cuvée Aimée 2017, vous pouvez envisager des plats qui sauront jouer sur la puissance et les arômes généreux du vin. Des viandes en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau aux herbes, s'accorderont parfaitement. Pensez également à des plats typiquement provençaux comme un tian de légumes confits qui fera écho à la chaleur méditerranéenne du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Cela permettra au vin de déployer toute sa richesse aromatique et de sublimer ses tanins bien intégrés, créant ainsi une expérience gustative des plus agréables.