Vins Rasteau Le Mas du Goudaureau - Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le vin rouge Cuvée Vieilles Vignes 2019 du Château Le Mas du Goudaureau est un formidable témoignage de la tradition des vins doux naturels de l'appellation Rasteau, située dans la Vallée du Rhône. Ce vin se caractérise par un assemblage soigneusement sélectionné de vieilles vignes, qui confère à la cuvée richesse et complexité. Le millésime 2019 bénéficie de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement généreux qui permet une maturité optimale des raisins. La région, réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, apporte une identité marquée aux vins, mêlant puissance et finesse. Le domaine Le Mas du Goudaureau, avec une histoire riche et un savoir-faire reconnu, perpétue une tradition viticole d'excellence, mettant en avant le terroir unique de Rasteau.

Pour accompagner ce vin, des plats aux saveurs robustes et épicées sont idéaux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube provençale envelopperont parfaitement les tanins soyeux du vin. Pour une expérience plus régionale, un plateau de fromages affinés, notamment le Picodon, accentuera les nuances fruitées et épicées de ce vin riche en arômes.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par apprécier sa robe pourpre profond puis humez pour découvrir des arômes de fruits noirs confits, de figue, et des notes subtiles de cacao et de garrigue. En bouche, savourez sa texture veloutée et bien équilibrée. Laissez le vin s'épanouir en carafe une heure avant la dégustation pour révéler toute sa complexité et en apprécier pleinement chaque nuance.