Vins Saint-Joseph Saint Joseph AOC Guigal

Avis Viniou

Le Saint-Joseph de la maison Guigal est un vin rouge emblématique de la Vallée du Rhône septentrionale. Bien que non millésimé, il est fabriqué principalement à partir de Syrah, cépage noble de la région, qui confère à ce vin robustesse et complexité aromatique. Le terroir granitique et schisteux de Saint-Joseph, associé au climat tempéré avec influences méditerranéennes, favorise l'expression intense des arômes de fruits rouges, d'épices et de violette. Guigal, réputé pour son savoir-faire exceptionnel, emploie des techniques de vinification traditionnelles pour maintenir la qualité constante qui a fait sa renommée mondiale.

Pour de parfaits accords mets-vins, optez pour des plats riches et savoureux qui équilibreront la puissance du Saint-Joseph. Le gigot d'agneau aux herbes, le bœuf mijoté ou les charcuteries fines se marient harmonieusement avec ses notes épicées et ses tanins présents. Pour une expérience régionale, un saucisson lyonnais ou une daube provençale accentueront les caractéristiques du vin et offriront une alliance gourmande.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Joseph, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un léger carafage d'une heure permettra de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, respirez ses effluves de fruits noirs, de poivre et de sous-bois, puis savourez sa bouche pleine et bien équilibrée, aux tanins soyeux et à la finale élégante.