Vins Saint-Joseph Stéphane Montez du Monteillet Saint-Joseph Cuvée du Papy - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Cuvée du Papy 2022 de Stéphane Montez du Monteillet est un vin rouge typique de la Vallée du Rhône septentrionale, région réputée pour ses vins expressifs et élégants. Principalement élaboré à partir de Syrah, ce vin est le reflet du terroir granitique et pentu de l’appellation Saint-Joseph, favorisant une maturation parfaite des raisins. Le millésime 2022 se distingue par sa vivacité et son intensité aromatique, avec des notes de fruits rouges et d’épices. Stéphane Montez, producteur et vigneron passionné, puise dans l’histoire familiale du domaine pour proposer des vins authentiques et respectueux de leur terroir, en pratiquant une vinification méticuleuse.

Pour sublimer ce Saint-Joseph, envisagez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte ou un magret de canard, qui s’accorderont bien avec ses tanins soyeux et ses notes épicées. Les plats régionaux tels qu’un civet de lièvre ou un boeuf bourguignon, renforcés par leurs saveurs profondes, créeront aussi une belle harmonie avec ce vin. Les fromages affinés, surtout ceux de la région comme un Saint-Marcellin, s'associeront agréablement à sa structure.

Pour profiter au mieux de la Cuvée du Papy, servez-là à une température d'environ 16-18°C. Avant la dégustation, il est recommandé de la carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes complexes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis éclatante, puis sentez ses arômes gourmands de fruits rouges et de poivre. En bouche, savourez l'équilibre entre sa fraîcheur et ses tanins subtils, prolongeant une finale élégante et persistante.