Vins Saint-Joseph Laurent Marthouret - Pandoline - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Pandoline 2023 de Laurent Marthouret, un vin blanc de l'appellation prestigieuse Saint-Joseph, provient du cœur de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses vins élégants et expressifs. Ce millésime 2023 témoigne d'un savoir-faire minutieux, où l'accent est mis sur le cépage dominant, souvent la Marsanne ou la Roussanne, qui apportent des arômes délicats de fleurs blanches, d'agrumes et de notes minérales. Le terroir granitique de la région, associé à un climat continental modéré, confère à ce vin une complexité et une fraîcheur admirables. Le domaine Laurent Marthouret, bien ancré dans l’histoire viticole locale, est reconnu pour sa passion et son respect des traditions, tout en intégrant des techniques modernes qui subliment l’expression du terroir.

Pour sublimer cette cuvée, rien de tel que de l'associer à des plats à base de poissons ou de crustacés. Un saumon grillé accompagné d'un beurre blanc aux agrumes, ou encore une volaille rôtie aux herbes, mettraient parfaitement en valeur les arômes fins et la texture soyeuse de ce Saint-Joseph. Sur le plan régional, les quenelles de brochet, spécialité lyonnaise, se marieraient également très bien avec ce vin, soulignant la finesse de ses saveurs minérales.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc frais, mais pas trop froid, à une température d'environ 10-12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut permettre au vin de dévoiler ses arômes cachés. Commencez par observer sa robe brillante, sentez ses arômes délicats aux notes florales et minérales, puis goûtez-le en savourant son équilibre entre fraîcheur et onctuosité. Prenez le temps d’apprécier sa longueur en bouche et sa finale élégante.