Vins Saint-Joseph Louis Chèze - Ro-Ré - 2021

Avis Viniou

Ce Saint-Joseph Blanc 2021, "Cuvée Ro-Ré" du Château Louis Chèze, provient de la Vallée du Rhône septentrionale, une région reconnue pour ses vins raffinés et élégants. Élaboré principalement à partir des cépages Marsanne et Roussanne, ce vin séduit par ses arômes floraux et sa complexité minérale. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, offrant une belle expression du terroir granitique de la région, qui confère au vin une subtile minéralité. Louis Chèze, un domaine réputé pour son savoir-faire traditionnel, utilise des techniques de vinification précises afin de révéler le potentiel aromatique de chaque cépage, contribuant ainsi à sa renommée internationale.

Pour accompagner ce vin, optez pour des poissons grillés ou en sauce, tels qu'une lotte à la sauce au beurre blanc. Des fromages à pâte molle et légèrement affinés, comme un Saint-Félicien, souligneront ses notes crémeuses et subtiles. Vous pourrez aussi explorer des mets régionaux comme une blanquette de veau, qui se marieront parfaitement avec la richesse et la fraîcheur de ce Saint-Joseph Blanc.

Dégustez ce vin à une température idéale de 12-14°C pour révéler toute sa palette aromatique. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par apprécier sa robe brillante aux reflets dorés. Puis, humez ses arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche avant de goûter à sa texture soyeuse et sa finale longue et minérale. Cette approche méthodique enrichira votre expérience de dégustation.