Vins Saint-Joseph Louis Chèze Anges Saint-Joseph - 2015

Avis Viniou

Le Louis Chèze Anges Saint-Joseph 2015 est un vin rouge issu du renommé vignoble de la Vallée du Rhône, plus précisément de sa partie septentrionale. Ce vin provient de l'appellation Saint-Joseph, connue pour ses vins élégants et complexes principalement à base de Syrah, le cépage roi de la région. Le millésime 2015 a été exceptionnel, offrant des vins concentrés aux tannins fins. Le terroir granitique et les techniques de vinification soignées contribuent à l'expression de fruits noirs, d'épices et de fines notes florales. Le domaine Louis Chèze jouit d'une solide réputation, grâce à son engagement pour la qualité et sa capacité à refléter le caractère unique de chaque millésime.

Pour accompagner ce Saint-Joseph, optez pour un gigot d'agneau ou un magret de canard, des viandes qui mettront en valeur la structure et les arômes épicés du vin. Un bœuf grillé aux herbes de Provence ou un cassoulet apporteront une belle harmonie. Côté régional, une charcuterie de montagne ou un fromage affiné de la région, comme un Saint-Marcellin, se marieront parfaitement.

La dégustation du Louis Chèze Anges Saint-Joseph 2015 gagne à être réalisée à une température de service autour de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour libérer ses arômes. Commencez par admirer sa robe pourpre intense, prenez le temps d'apprécier ses arômes en faisant tourner le vin dans le verre et laissez-vous séduire par les saveurs en bouche, ponctuées d'une belle longueur.