Vins Saint-Joseph Domaine Stéphane Ogier - Fleury - 2019

Avis Viniou

Le "Cuvée Fleury" 2019 du Domaine Stéphane Ogier est un Saint-Joseph de la Vallée du Rhône septentrionale, célèbre pour ses vins rouges élégants et subtilement épicés. Issu principalement de Syrah, ce vin bénéficie du caractère vibrant du millésime 2019, avec des notes de fruits rouges et noirs, ainsi que de poivre noir caractéristique du cépage. Le terroir granitique de Saint-Joseph, associé à une vinification soignée de Stéphane Ogier, confère à ce vin une belle complexité et profondeur. La région est marquée par un climat continental modéré, avec des sols variés qui enrichissent la diversité aromatique. Le Domaine Stéphane Ogier, réputé pour sa quête d'excellence, a su établir une renommée grâce à ses vins de grande précision.

Pour magnifier la "Cuvée Fleury" 2019, envisagez des plats qui soulignent ses arômes de fruits et épices. Un magret de canard aux cerises ou un agneau grillé agrémenté d'herbes de Provence répondront parfaitement à sa structure tannique et à sa profondeur. Parmi les spécialités régionales, un bœuf aux morilles ou un gratin dauphinois feront également des accords remarquables, créant un mariage harmonieux avec les notes poivrées et fruitées du vin.

Pour savourer ce Saint-Joseph, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes à 1 heure permettra à ce vin de dévoiler pleinement son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et brillante, humez les arômes subtils de fruits noirs et épices, puis goûtez pour apprécier son équilibre et sa longueur en bouche. Cette approche progressive révèlera toute la finesse et la richesse de ce vin.