Vins Saint-Joseph Domaine E. Guigal - 2023

Avis Viniou

Domaine E. Guigal, figure emblématique de la Vallée du Rhône, vous propose ici un Saint-Joseph blanc non millésimé, issu de la cuvée 2023. Cette région septentrionale du Rhône est réputée pour ses terroirs granitiques qui offrent une belle minéralité aux vins. Pour ce blanc, on retrouve probablement des cépages comme la Marsanne et la Roussanne, typiques de l’appellation, qui apportent de la richesse et des arômes floraux au vin. Les conditions climatiques du Rhône septentrional, avec ses étés chauds et ses hivers frais, participent à la complexité aromatique du vin. Le Domaine E. Guigal, fondé en 1946, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité des vins, ce qui lui vaut une réputation mondiale.

Pour sublimer ce Saint-Joseph blanc, optez pour un mariage avec des crustacés ou des poissons à chair blanche tels qu'un bar rôti ou des Saint-Jacques poêlées. Les arômes floraux et fruités du vin compléteront à merveille les saveurs iodées et délicates. Des fromages de chèvre frais, légèrement affinés, pourront également créer un accord délicat. Pour une approche régionale, associez ce vin avec une caillette de la Drôme ou une quiche aux poireaux pour une expérience culinaire authentiquement rhodanienne.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 10-12°C. Il peut être intéressant de le carafer une demi-heure avant de le déguster, afin de libérer toute sa palette aromatique. Prenez le temps de l'admirer dans le verre, puis humez-le pour en saisir les nuances florales et fruitées. En bouche, laissez-vous surprendre par son équilibre entre fraîcheur et rondeur. ???????????? ? ???????? ???? ? ??? ?????? ??????, ?????? ??? ???????? en bouche et sa finale persistante.