Vins Saint-Joseph Vignobles&compagnie - Rive de Malva - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Rive de Malva, élaborée par Vignobles & compagnie, est un vin rouge de l'appellation Saint-Joseph, nichée dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce millésime 2018 se distingue par sa richesse et son élégance, typique des vins de la région. Principalement élaboré à partir de la Syrah, ce vin exprime des arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de notes florales. La Saint-Joseph, avec ses sols granitiques et son climat relativement tempéré, offre un terroir parfait pour produire des vins d’une belle intensité aromatique. Vignobles & compagnie, respecté pour son savoir-faire, allie tradition et innovation pour révéler le meilleur du terroir rhodanien dans chaque bouteille.

Pour accompagner la Cuvée Rive de Malva, pensez à des plats qui souligneront ses saveurs profondes et généreuses. Un cassoulet ou un gigot d'agneau aux herbes serait idéal pour compléter ses arômes épicés et ses tanins soyeux. Aussi, des plats régionaux comme une daube provençale ou une terrine de foie gras apporteront une harmonie accrue. Ces accords mettront en valeur la complexité et l'opulence de ce vin, permettant à ses arômes de se révéler pleinement.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir. Commencez par admirer sa robe rubis intense et brillante, témoignant de sa vitalité. Au nez, laissez-vous séduire par ses parfums de fruits noirs mûrs et ses notes poivrées. En bouche, appréciez la structure équilibrée et les tanins fins qui prolongent l'harmonie jusqu'à la finale. Ces étapes vous offriront une expérience de dégustation mémorable.