Vins Saint-Joseph Anthony Paret - 2021 - 2021

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2021 produit par Anthony Paret est un vin rouge issu de la Vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses vins élégants et structurés. Ce vin, principalement élaboré à partir de la Syrah, dévoile une complexité aromatique typique du terroir granitique, avec des notes de fruits rouges, de poivre et de violette. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques modérées, favorisant une maturation lente et homogène des raisins. Anthony Paret, un domaine reconnu pour son expertise et son respect des méthodes traditionnelles, garantit un vin de grande qualité. Le Saint-Joseph existe depuis le 17ème siècle et jouit d'une place de choix parmi les appellations de la région grâce à son expression authentique du terroir local.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce, telles qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf braisé aux épices douces. Les plats à base de champignons sauvages ou de légumes rôtis s'accordent également parfaitement, grâce à l'équilibre et à la richesse aromatique du vin. Pour un accord régional, pensez à un civet de lièvre ou une côte de veau aux champignons, qui mettront en valeur la structure et la fraîcheur du Saint-Joseph.

Pour déguster pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de carafer le vin pendant environ 30 minutes pour révéler tous ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde et brillante, puis imprégnez-vous des arômes complexes de fruits noirs avec des touches d'épices, avant de le savourer pour apprécier sa belle structure et ses tanins soyeux. Profitez de sa longueur en bouche et de son équilibre parfait, révélant toute la richesse de son terroir saint-josephien.