Vins Saint-Joseph Ludovic Courbis - Plaisir d'Automne - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph "Cuvée Plaisir d'Automne" 2022 de Ludovic Courbis est un vin rouge élégant et typique de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce terroir, avec ses sols granitiques et son climat continental, favorise la production de Syrah, le cépage emblématique de la région. Ce millésime 2022 exprime pleinement la richesse et la complexité de son terroir, grâce à une vinification soignée qui met en avant l'intensité aromatique du fruit et des notes épicées. Le domaine Ludovic Courbis, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, tire parti de son héritage culturel pour produire des vins de grande qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui mettent en valeur ses arômes et sa structure. Les viandes rouges grillées, un magret de canard ou un bœuf bourguignon révéleront ses nuances. En termes de cuisine régionale, un gâteau de foie de volaille, typique de la région Rhodanienne, créerait une belle harmonie gustative. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, s'accorderont également parfaitement avec les notes épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Joseph entre 16 et 18°C pour révéler ses arômes complexes. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra d'aérer le vin et de développer ses saveurs. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre aux reflets violacés, humez ses arômes de fruits noirs et d'épices, puis savourez la bouche ample et élégante, aux tannins soyeux. Profitez de chaque étape pour apprécier pleinement ce vin harmonieux et authentique.