Vins Saint-Joseph Domaine Rouchier Luc - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Joseph 2018 du Domaine Rouchier Luc est un vin rouge élégant de la vallée du Rhône septentrionale, une région réputée pour ses syrah expressives. Ce millésime se distingue par un assemblage de syrah issue de terroirs granitiques, qui confère au vin des arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices, avec des tanins souples et une belle longueur en bouche. Le climat semi-continental, associé à des influences méditerranéennes, donne à ce Saint-Joseph un caractère raffiné et complexe. Le Domaine Rouchier Luc, avec son approche méticuleuse de la viticulture et ses techniques de vinification traditionnelle, a acquis une réputation d'excellence, en contribuant à élever le prestige des vins de cette appellation.

Pour des accords mets-vins réussis, ce Saint-Joseph s'harmonise parfaitement avec des plats typiques de la région, tels qu'un magret de canard aux cerises ou un civet de lièvre. Son profil tannique et fruité sublime également les viandes grillées, comme une côte de bœuf, ou encore un plateau de fromage affiné, particulièrement des fromages de chèvre de la région.

Pour savourer pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température fraîche de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez ses parfums de fruits mûrs et de poivre noir. Enfin, goûtez-le en prenant le temps d'apprécier sa douceur en bouche et son équilibre subtil entre acidité et profondeur aromatique.