Vins Saint-Joseph La Mandragore - Sorcières - 2022

Avis Viniou

La Cuvée Sorcières 2022 du Château La Mandragore est un vin rouge élégant de l'appellation Saint-Joseph, située dans la vallée septentrionale de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir de Syrah, ce vin révèle des notes épicées et fruitées, typiques de son cépage, avec une belle intensité aromatique. Le millésime 2022, avantageux en termes de condition météorologique, a permis une maturité optimale des raisins. La région viticole de Saint-Joseph, avec son climat tempéré à influence continentale, se distingue par ses sols granitiques, parfaits pour exprimer toute la complexité de la Syrah. Le Château La Mandragore, avec son savoir-faire ancestral, est réputé pour sa rigueur en matière de vinification et son respect des traditions locales.

Pour sublimer la Cuvée Sorcières, optez pour des plats tels que l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard avec une sauce aux mûres. Les saveurs intenses et épicées du vin rehausseront également un civet de lièvre ou une tajine d'agneau. En choisissant des plats régionaux, tel qu’un gratin dauphinois riche et crémeux, vous honorerez la tradition culinaire de la région en parfaite harmonie avec le vin.

Pour une dégustation optimale, servez cette Cuvée Sorcières à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de carafer le vin une heure avant pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe rouge pourpre intense. Humez ensuite profondément pour découvrir ses arômes de fruits noirs, d’épices douces et de réglisse, avant de savourer son équilibre puissant et raffiné en bouche.