Vins Saint-Joseph Ferraton - Frédéric Reverdy - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Frédéric Reverdy 2018 de Ferraton, issue de l'appellation Saint-Joseph en Vallée du Rhône Septentrionale, est un blanc demi-sec qui reflète l'élégance de son terroir. Produite principalement à partir de cépages Marsanne et Roussanne, cette cuvée dévoile des arômes de fruits à chair blanche, d'amandes grillées et de subtiles notes florales. Le millésime 2018 bénéficie d'un équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, grâce à un climat tempéré avec des influences continentales et méditerranéennes. Le domaine Ferraton, avec une réputation établie pour son savoir-faire, marie techniques modernes et traditionnelles pour mettre en valeur le potentiel aromatique de chaque vendange sur ces sols granitiques riches, garants d'une minéralité tenue.

Pour mettre en valeur les nuances de ce Saint-Joseph blanc, envisagez des mets délicats comme un risotto crémeux aux champignons, une volaille sauce aux agrumes ou des poissons grillés comme la lotte. Les fromages à pâte molle, tels qu'un Saint-Marcellin ou un Reblochon, accentueront sa douceur fruitée. Pour une harmonie parfaite, savourez-le avec des plats régionaux comme une caillette ardéchoise qui fait écho à ses origines rhodaniennes.

Servez cette cuvée à une température d'environ 12°C après une légère aération en carafe d'une trentaine de minutes. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée aux reflets brillants avant de humer ses arômes enivrants de fruits et fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante. Ces étapes révéleront toute la subtilité et la complexité de ce vin inoubliable.