Vins Saint-Joseph Roland Vernay - Viognier - 2015

Avis Viniou

La cuvée Viognier 2015 du domaine Roland Vernay, situé dans l'appellation Saint-Joseph, offre une expression élégante et raffinée de ce cépage noble. Produit dans la Vallée du Rhône septentrionale, ce vin blanc sec se distingue par ses arômes floraux, ses notes de pêche et d'abricot, ainsi qu'une belle fraîcheur en bouche. Le millésime 2015, généreux en maturité, a permis à ce vin d'atteindre un équilibre harmonieux. Le terroir granitique et les conditions climatiques de la région, caractérisées par des étés chauds et des hivers rigoureux, apportent structure et complexité. Le domaine Roland Vernay, reconnu pour son savoir-faire, perpétue une tradition viticole respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer ce Saint-Joseph blanc, envisagez des accords avec des plats tels qu'une volaille à la crème et aux morilles, des gambas grillées ou un risotto aux champignons. Ces mets souligneront la rondeur et la richesse aromatique du vin. Les spécialités régionales comme une fondue à la fourme de Montbrison ou une tartine de chèvre chaud se marieraient également harmonieusement avec les notes fruitées et florales du viognier.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température avoisinant les 10-12°C. Un bref carafage de 20 à 30 minutes libérera ses arômes délicats. À l’œil, admirez sa robe dorée brillante. Au nez, découvrez la palette d'arômes fruités et floraux. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et onctuosité. N'hésitez pas à laisser évoluer le vin dans le verre pour déceler toute la complexité offerte par ce beau millésime.