Vins Saint-Joseph Gérard Courbis & Fils - Maeva - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Maeva 2023 de Gérard Courbis & Fils est un vin blanc sec de l'appellation Saint-Joseph, nichée dans la partie septentrionale de la Vallée du Rhône. Ce vin illustre magnifiquement le travail soigné de la maison, avec une palette aromatique riche. Typiquement élaboré à partir de cépages comme la Marsanne ou la Roussanne, il bénéficie d'un millésime prometteur avec des conditions météorologiques optimales. Le terroir granitique en forte pente et le climat tempéré confèrent à ce vin son caractère unique, mariant finesse et intensité. La maison Gérard Courbis & Fils, avec sa longue tradition et son savoir-faire familial, continue d'impressionner avec des vins authentiques et expressifs.

Pour sublimer ce Saint-Joseph blanc, optez pour des accords avec des plats à base de poissons grillés ou en sauce, comme un filet de bar à la sauce vierge. Les saveurs beurrées et légèrement noisettées du vin s'harmonisent aussi avec des fromages à pâte molle tels qu'un Brie affiné. Pour une expérience régionale, servez-le avec une poularde aux morilles, qui mettra en valeur la complexité aromatique de la Cuvée Maeva.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes suffira à l'ouvrir et à libérer ses arômes subtils. À la dégustation, examinez sa robe brillante, respirez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis profitez de sa bouche ronde, équilibrée par une belle vivacité. Ce vin promet une expérience sensorielle captivante.