Avis Viniou
Le Saint Joseph Les Pierres 2018 est un vin rouge élégant originaire de la Vallée du Rhône septentrionale. Issu principalement de la Syrah, ce vin présente des notes de fruits rouges et noirs intenses, accompagnées de nuances épicées et florales. Le millésime 2018 a bénéficié d’un climat favorable, offrant une belle concentration aromatique et une structure tannique harmonieuse. Le vignoble de Saint-Joseph repose sur des sols granitiques, propices à l’expression minérale, et bénéficie d’un climat continental avec des influences méditerranéennes. Le domaine Saint Joseph Les Pierres, avec son savoir-faire historique, a su tirer parti de ce terroir unique pour produire un vin de caractère authentique.
Pour accompagner ce Saint Joseph 2018, optez pour des plats qui souligneront sa complexité et ses arômes épicés. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, une côte de bœuf grillée, ou une daube de sanglier seraient des choix excellents. Les plats traditionnels de la région, tels que le gratin dauphinois ou une charcuterie artisanale, sauront aussi sublimer les arômes de fruits rouges et les tanins soyeux de ce vin.
En dégustation, servez ce Saint Joseph à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez les parfums de fruits et d'épices qui s'en dégagent. En bouche, appréciez sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ce vin saura séduire les amateurs éclairés comme les néophytes.
