Vins Saint-Joseph Saint Josephclos De Cuminaille - Clos de Cuminaille - 2018

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Clos de Cuminaille 2018 est une expression raffinée de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin rouge, souvent issu du cépage Syrah, se distingue par son caractère épicé et ses arômes de fruits noirs. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, procurant une maturité idéale des raisins. Le terroir granitique de Saint-Joseph, conjugué au savoir-faire traditionnel de vinification, confère à ce vin structure et élégance. Le domaine viticole est réputé pour sa capacité à produire des vins équilibrés qui expriment toute la richesse de cette région montagneuse, bénéficiant d’un climat méditerranéen avec des influences continentales.

Pour sublimer ce vin, pensez à des plats généreux comme un gigot d'agneau aux herbes ou un magret de canard rôti. Les saveurs de gibier, comme une daube de sanglier, ou un civet de chevreuil, se marient également à merveille avec la profondeur aromatique de ce Saint-Joseph. Les plats régionaux, tels qu'une caillette ardéchoise, s'avéreront également être d'excellents compagnons de dégustation, renforçant ce lien entre vin et terroir.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant de le déguster, afin de favoriser l’ouverture de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe grenat intense. Ensuite, laissez-vous transporter par ses arômes de fruits mûrs et d'épices au nez. En bouche, appréciez son équilibre entre finesse des tannins et fraîcheur, offrant une finale persistante et savoureuse.