Vins Saint-Joseph Maison Chapoutier - 2022

Avis Viniou

Le Saint-Joseph Blanc 2022 de la Maison Chapoutier est un vin qui incarne l'élégance de la Vallée du Rhône septentrionale. Élaboré à partir de cépages tels que la Marsanne ou la Roussanne, ce vin blanc sec se distingue par sa finesse et son caractère fruité. Le millésime 2022, marqué par un climat favorable, a permis de développer des arômes d'agrumes et de fleurs blanches, soutenus par une belle minéralité issue des sols granitiques du terroir. La région de Saint-Joseph bénéficie d'un microclimat tempéré par le Rhône, favorisant une maturation optimale des raisins. La Maison Chapoutier, réputée pour son engagement en biodynamie, perpétue une tradition viticole riche et respectueuse, offrant des vins d'une typicité exceptionnelle.

Pour sublimer ce Saint-Joseph Blanc, optez pour des accords culinaires délicats. Des crustacés comme le homard ou les langoustines aux zestes de citron seraient idéaux, tout comme un filet de sole aux amandes qui rehausserait ses notes minérales. Pour une touche régionale, servez-le avec une tarte aux poireaux et au Roquefort. Ces suggestions mettront en valeur les subtilités aromatiques du vin, tout en créant une harmonie parfaite.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Joseph Blanc, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage léger de 10 à 15 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. À la dégustation, commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis humez sa complexité aromatique d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, sa fraîcheur et sa structure équilibrée se révèlent progressivement, offrant une finale harmonieuse et persistante.